Egyes borász-utódok számára a legfontosabb, hogy megalkothassák a saját borukat, de nem ez a helyzet a Pfneiszl lánytestvéreknél. Ők a saját borászatukat alkotják meg, amely a Fertő tó déli oldalán, a Soproni borvidéken található. Birgit és Katrin az új Pfneiszl generáció.